La Gastronomía de Xabia con sabor Mediterráneo_ Xàbia enfoca su gastronomía, como su historia, hacia el mar Mediterráneo. El Pescado y marisco de la bahía de Xàbia, un producto de gran calidad que también se cocina con caldero o como arroces secos y de cuchara. Los pescados que se preparan en cazuelas como el Suc roig o el Cruet de peix. Podemos degustar estos platos en el restaurante Pepe y Estrella y este es su teléfono 96 579 19 10 Con los arroces se puede elegir entre el típico Arroz a banda, el espectacular Arroz a la Marinera, la sabrosa paella con boquerón y espinacas, el arroz negro y los arroces melosos con bogavante y langosta. El Arroz de Senyoret se puede degustar en el Restaurante Club de Golf de Jávea y este es su teléfono 96579 1813 Unos entrantes como tapas podemos saborear el Esgarrat de pimientos, las Cocas de increibles sabores, els Capellans y Pulpo seco asado al fuego. Podreis probar algunos de estos platos en Restaurante La Bandideta en la Cala Granadella de Jávea y este es su teléfono 648 64 83 67 Guisos como el Polp amb penca, el Madroc y la Borreta. Los postres se elaboran en base a los productos locales como la almendra, naranja, pasas o higos, entre ellos podemos disfrutar de la Tortà de Almendra, los Pastissets o la Coca María.

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