La gastronomía tradicional del interior del Valle del Vinalopó_Xanxullo: Un aperitivo muy popular en Novelda que combina mejillones, berberechos, frutos secos, y a veces otros ingredientes en conserva, todo mezclado. Es una experiencia única.
Arroz con conejo y caracoles: Un plato contundente y sabroso, típico de la zona.
Gazpachos: Hechos con tortas de harina desmigadas, pollo, conejo y setas.
Ollica: Un guiso de arroz, lentejas y garbanzos, popular en épocas de escasez.
Bullitori de bacalao: Típico durante la Cuaresma.
Trigo picado: Otro plato tradicional.
Arroz caldoso con verduras: Un plato reconfortante.
Alls: Cocido de verduras con diferentes tipos de carne y alioli.
Picat: Sopa con picatostes, huevo duro y morcilla.
Toñas/Monas: Un dulce, a menudo consumido en Pascua.
Restaurantes Recomendados:
La Mola: Este restaurante ofrece cocina mediterránea y tradicional, platos como arroz con conejo y caracoles, y gazpachos. Además, tiene vistas al Santuario.
El Bocaito Bar Taperia: Aunque es conocido por sus tapas, es un buen lugar para probar el xanxullo, ya que es un aperitivo popular.
Panach': Sirve tapas variadas y menús diarios, lo que podría incluir algunos platos tradicionales.
En sus restaurantes se ofrece :
La Mola Restaurante
Santuario Santa Maria Magdalena, 03660, Novelda
965 97 57 54
correo@silvoturismo.com
ecoturismo.silvoturismo.com/restaurante-la-mola-de-novelda
www.facebook.com/restaurantelamola
Restaurante-Terraza-Ubicado en el cerro de la Mola,junto al Santuario de Santa María Magdalena-Abierto de domingo a jueves de 9:00 a 17:00h -Viernes y sábados de 9:00 a 00:30h -Carnes a la brasa Reservar Restaurante en Novelda
Bon Profit Restaurante
En el centro de Novelda que se dedica a la elaboración de comida tradicional con un toque de innovación gastronómica.
8 Calle Argentina, Alicante, Spain
965 60 64 29
bonprofit.info@gmail.com
www.facebook.com/BonProfitRestaurante Reservar Restaurante en Novelda
BODEGA CASA SICILIA
Bodega y viñedo
Paraje Alcaydias, 4, Novelda
965 60 37 63
enoturismo@casasicilia1707.es
casasicilia1707.es Reservar Restaurante en Novelda
Jornadas Gastronómicas de la Uva y del Azafrán en Novelda
Jornadas Gastronómicas de la Uva y del Azafrán en Novelda_
La Concejalía de Turismo organiza a finales de noviembre las Jornadas Gastronómicas de la Uva y del Azafrán en Novelda. Reservar Restaurantes de Sabor Novelda
La gastronomia de Novelda
Rutas de Gastronomía de Novelda
Tapas con tradicion por Novelda
Tapas con tradición por Novelda_
Del 22 de abril al 12 de mayo se podrán degustar variedad de tapas en Novelda con la participación de los restaurantes y bares adscritos.
Las tapas/degustaciones se servirán únicamente en barra excepto que el establecimiento indique otra cosa.
Los locales servirán la tapa/degustación en su horario habitual de apertura excepto aquellos indicados con un asterisco que serán servidos de 13 a 16h Reservar Restaurantes de Sabor Novelda
La gastronomia de Novelda
