Gastronomía típica de Benissa

Gastronomía típica de Benissa_
Dos platos destacan sobre los demás de su tradición marinera, el bull amb ceba (ventresca de atún con cebolla) y el putxero de polp (cocido de pulpo), y de su tradición rural sobresalen los platos como la sang amb ceba (sangre con cebolla), sus coques de mullador (cocas de pisto). En las carnicerías locales podrás adquirir botifarres (morcillas) y longanizas excelentes para asar, blanquets (morcilla blanca), la tradicional bufa (morcilla redonda) y, en Semana Santa, la longaniza de Pascua, una sobrasada que es única por su exquisito sabor. Muy apreciadas las coques de mullador (cocas de pisto), preparadas con una masa fina y crujiente y cubiertas con verduras. El arròs al forn y el arròs amb fesols i penques son otros arroces tradicionales de la comarca, elaborados con carne, legumbres y verduras de la zona. Los embutidos caseros es otro plato para comer, las longanizas, las morcillas, los "blanquets" (morcilla blanca) o la "bufa" (una morcilla redonda muy sabrosa). En la zona de las calas, si prefieres comer con vistas al mar, hay opciones para disfrutar de arroces y pescado fresco. El aceite de oliva virgen extra de la zona, de variedades autóctonas como la Blanqueta y Mançanella, es de gran calidad. Repostería tradicional, como la Coca María (un bizcocho sencillo y delicioso), los pastissets de boniato o cabello de ángel, y los tradicionales turrones y peladillas. La gastronomia en tu guia de viaje de Benissa